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    绿色和平组织曾对北京，上海，广州三个城市中多家大型超市的17种蔬菜，水果进行过抽样检测，结果显示，农药残留量排在前三位的分别是：黄瓜，含有4—13种不同农药残留，草莓，含1—13种，油菜，含1—12种，其次为豇豆，砂糖桔，荷兰豆，扁豆，芥菜，小西红柿和菠菜，虽然卫生部为此专门回应 精东影业，指出这些蔬果中的农药残留其实都没有超出国家规定的标准，但在老百姓心里，多少还是留下了一些怀疑与阴影。

    在蔬菜和水果的种植中，确实因为各种原因，有些用的农药稍多一些，有些则稍少，胡萝卜，土豆，洋白菜，大白菜，生菜，香菜，用农药都比较少，而豇豆，洋葱，韭菜，黄瓜，西红柿，油菜，茄子则用的农药比较多，一般来说，叶菜要比根茎类菜的农药残留多，因为它们的叶片柔软，水分多，虫子爱吃，根茎类埋在地底下不易招虫，樱桃，早桃，杏都属于打农药比较少的水果 精东，但由于产地，品种等原因，导致每种蔬果的农药残留量都有很大不同，不能一概而论。